Томатный суп с кукурузой
Ингредиенты:
1 л томатного сока
1 банка кукурузы
2 шт. сладкого перца
1 луковица
150 г копченой грудинки
сметана
зелень
лимонный сок
Приготовление:
Грудинку и лук тонко нарезать, обжарить до прозрачности, переложить в кастрюлю и залить томатным соком. Туда же добавить кукурузу и нарезанный кубиками сладкий перец, поперчить и варить 10 минут. Добавить лимонный сок по вкусу. Подавать к столу с густой сметаной и рубленой зеленью. По желанию можно добавить авокадо.
Приятного аппетита!