Для женщин
Записи с меткой алкогольные напитки
Коктейль «Райская птичка»
0На 1 персону:
яичный ликер 30 мл
персиковый ликер 20 мл
куантро 10 мл
персики 2 шт.
лед
растительные сливки 20 мл
ежевика и долька консервированного персика или манго для украшения
Персики очистить от кожицы и удалив косточки, сделать пюре. Разделить его на две части. В шейкер влить ликеры и половину пюре, добавить лед и быстро взбить. Затем процедить через ситечко в коньячный бокал на ножке или в квадратный стакан для виски.
Оставшееся персиковое пюре смешать с растительными сливками. Вылить его поверх напитка. На шпажку нанизать ломтик консервированного персика или свежего манго, ягоду ежевики и украсить бокал.
Коктейль «Сладкий сок»
0На 1 персону:
кампари 30 мл
сладкое игристое вино 100 мл
малиновый сироп 10 мл
сироп гренадин 10 мл
свежая малина
немного лимонного сока и сахар для украшения
Бокал охладить, края обмакнуть в лимонный сок и затем- в сахар, чтобы они покрылись «инеем». На дно бокала налить сиропы- сначала гренадин, затем малиновый, следующий слой- кампари. Выложить горсть ягод, при подаче долить в бокал игристое вино.
Для этого коктейля можно использовать и розовое вино. Вместо малины можно взять клубнику и залить коктейль клубничным игристым вином, в этом случае дополнительно сироп гренадин не потребуется.
Праздничный глинтвейн
0на 1 персону:
красное сухое вино 150 мл
смесь специй (кардамон, гвоздика, корица, ванильный сахар)
пол-лимона
мед 2 ст.ложки
апельсин 1 шт
красная смородина
сахар
палочка корицы
ломтик засахаренного лимона
В вино опустить смесь пряностей и нарезанный толстыми кусочками апельсин, добавить мед и нагреть смесь под крышкой до 80о С. Разлить глинтвейн по большим круглым бокалам. Украсить бокал палочкой корицы, обваленной в сахаре красной смородиной и лимоном.
Яблочный напиток
0Понадобится:
2 кг яблок
1,5 литра водки
7,5 л воды
2 кг сахара
В большую бутыль положить 2 кг очищенных и нарезанных яблок, залить 1,5 литрами водки и 7,5 литрами кипяченой и охлажденной воды. Обвязать горлышко бутыли марлей, поставить на 2 недели на солнце и ежедневно взбалтывать. Когда яблоки всплывут наверх, жидкость процедить через марлю, добавить 2 кг сахара, поставить на 2 дня на солнце, а потом вынести на 10 дней в холодное место. После чего процедить, разлить в бутылки, закупорить пробками, обвязать их веревками и держать в холодном месте. Напиток можно подавить через 3 недели.
Напиток «Старорусский»
0Вскипятить воду с медом, ванилью, корицей, цедрой лимона. Снять с огня, добавить водку, размешать, подавать очень горячим.
На 300 г кипятка:
150 г меда,
1/2 палочки ванилина,
щепотка корицы,
цедра одного лимона,
пол-литра водки
Спотыкач
0Для приготовления этого напитка понадобится:
1 кг черной смородины,
1 кг сахара,
3 1/2 стакана воды,
750 г водки.
Черную смородину перебрать, тщательно вымыть, обсушить на полотенце, сложить в эмалированную миску и потолочь ее деревянной толкушкой. Положить в полотняный мешочек, чтобы стек сок. Из кг сахара и 3 1/2 стакана воды сварить густой сироп, все время снимая пену. В готовый сироп влить сок из черной смородины и еще раз вскипятить, снять с огня и влить 750 г водки. Все хорошо размешать, поставить на небольшой огонь и не доводя до кипения, постоянно мешая, дать наливке загустеть. После этого спотыкач остудить, разлить по бутылкам и хранить в прохладном месте.
