Если яйца с молоком не просто разболтать, а чуть взбить с пряностями, блюдо станет пикантнее.

Если капустные листья подержать 15-20 минут в подкисленной уксусом воде ( 1 ст. ложка уксуса на 1 литр воды), а затем 5 минут поварить, они будут нежнее.