На 1 персону:

яичный ликер 30 мл

персиковый ликер 20 мл

куантро 10 мл

персики 2 шт.

лед

растительные сливки 20 мл

ежевика и долька консервированного персика или манго для украшения

Персики очистить от кожицы и удалив косточки, сделать пюре. Разделить его на две части. В шейкер влить ликеры и половину пюре, добавить лед и быстро взбить. Затем процедить через ситечко в коньячный бокал на ножке или в квадратный стакан для виски.

Оставшееся персиковое пюре смешать с растительными сливками. Вылить его поверх напитка. На шпажку нанизать ломтик консервированного персика или свежего манго, ягоду ежевики и украсить бокал.