Огурцы маринованные салатные
На 10 кг огурцов необходимо :
500 г лука, 10-15 г семя укропа или тмина
Свежие зеленые огурцы тщательно вымыть, очистить и нарезать кружочками толщиной 6-8 мм. Затем пересыпать солью, укропом или тмином , молотым перцем и мелко порезанным луком. Всю эту смесь плотно уложить в банки и залить горячим маринадом. Маринад:
На 6 л воды — 2 ст. ложки столового уксуса, 100-150 г соли, 0,5 кг сахара, 15-20 горошин черного перца. Стерилизовать банки 0,5 л — 10 минут, 1 л — 15 минут.
Приятного аппетита!