Этот рецепт мне достался от моей крестной. Мне он так понравился, что я всегда делаю такие помидоры, и они улетают просто на «ура». Поделилась на работе — теперь все закатывают такие помидоры.
Рассол: на 4,5 л воды
4 ст. ложки соли
12 ст. ложек сахара
2 ст. ложки уксуса (эссенция)
В каждую банку кладем по 2 таблетки аспирина.
В рассол кладем чеснок, укроп, лавровый лист, перец горошком,
но в банки заливаем чистый рассол.
В банки укладываем помидоры, болгарский перец, заливаем кипятком на 5-7 минут. Затем сливаем кипяток, готовим рассол и заливаем в банки, закатываем.
Помидоры получаются просто обалденные, а рассол пить — одно удовольствие. Попробуйте — не пожалеете.

Приятного вам аппетита!