Ингредиенты:

Филе трески 200 г

Королевские креветки 4 шт

овощной бульон 400 мл

желатин 20 г

лимон 1 шт

соль

свежая мята

петрушка или укроп

 

Приготовление:

Замочить желатин. Бульон нагреть до 80о С и ввести в него желатин. Рыбу и креветки отварить и очистить. Из половины лимона выжать сок и полить им рыбу, уложенную в формочки для желе, другую половину измельчить и добавить в подсоленный бульон. Разложить по формам,  креветки, зелень, залить все бульоном с желатином и поставить на 3 часа в холодильник.

Приятного аппетита!