Для женщин
Записи с меткой закуска
Заливная рыба «Какая гадость»
0
Ингредиенты:
Филе трески 200 г
Королевские креветки 4 шт
овощной бульон 400 мл
желатин 20 г
лимон 1 шт
соль
свежая мята
петрушка или укроп
Приготовление:
Замочить желатин. Бульон нагреть до 80о С и ввести в него желатин. Рыбу и креветки отварить и очистить. Из половины лимона выжать сок и полить им рыбу, уложенную в формочки для желе, другую половину измельчить и добавить в подсоленный бульон. Разложить по формам, креветки, зелень, залить все бульоном с желатином и поставить на 3 часа в холодильник.
Приятного аппетита!
Тарталетки с рикоттой и брокколи
0
Ингредиенты:
готовые большие тарталетки 4 шт
брокколи 400 г
сыр рикотта 200 г
пармезан 100 г
чеснок 1 зубчик
сливочное масло 80 г
Приготовление:
Брокколи отварить до готовности в подсоленной воде. Чеснок пропустить через пресс и смешать с рикоттой (или любым другим сливочным сыром).
В каждую тарталетку поместить брокколи, сыр с чесноком, посыпать тертым пармезаном и сверху положить кусочек сливочного масла.
Выпекать при температуре 180о С 10 минут до образования румяной корочки.
Приятного аппетита!
Ветчинные рулетики с сыром
0
Ингредиенты:
Ветчина — 500 гр
Твёрдый сыр — 150 гр
Куриные яйца — 4 шт.
Чеснок — 2 шт.
Майонез — 100 гр
Приготовление:
Яйца натереть на средней терке, сыр также натереть на средней терке.
Добавить измельченный чеснок ( я обычно натираю на мелкой терке).
Заправить майонезом, перемешать.
На кружки ветчины выложить начинку, закрутить и уложить на тарелку швом вниз.
Украсить и вуаля! подать к столу!
Приятного аппетита!
Помидоры в сырном кляре
0
Ингредиенты:
-3 средних помидора
-150 гр твердого сыра
-2 яйца
-2 ст.л. майонеза или сметаны
-1-2 ст.л. муки
-соль, перец по вкусу
-растительное масло для жарки
-петрушка для украшения
Приготовление:
Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кружочками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Сделать кляр: к сыру добавить яйца, майонез, муку. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Консистенция должна получиться густой.
Помидоры обмакнуть в кляр, выложить ложкой в сковороду, разогретую с растительным маслом.
Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Выложить на бумажное полотенце, дать стечь лишней жидкости.
При подаче украсить зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Яйца с горчичным соусом
0
Ингредиенты:
4 яйца, сваренные вкрутую
1258 мл йогурта без добавок
3 ст. ложки майонеза
1 ст. ложка горчицы
1 ч. ложка сахарного песка
острый перец по вкусу
Приготовление:
Миксером взбить горчицу с йогуртом, майонезом и сахаром, добавить перец.
Разрезанные пополам яйца полить соусом и подавать с тостами, намазанным маслом черным хлебом или отварным картофелем. Украсить листьями салата или веточкой укропа.
Приятного аппетита!
Тосты с жареным яйцом и грудинкой
0
Ингредиенты:
3 — 4 ломтика хлеба
4 яйца
4 ломтика сыра
100 г копченой грудинки
сливочное масло
горчица
Приготовление:
Намазать хлеб маслом и тонким слоем горчицы, сверху положить по кусочку сыра и запечь. Слегка обжарить на сковородке тонко порезанную грудинку, разбить туда яйца, стараясь не повредить желтки.
На каждый тост выложить по яйцу с грудинкой и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Сельдь в сметане
0
Ингредиенты:
400 г филе сельди
200 г сметаны
1 яблоко
1 луковица
1 ст. ложка хрена
1 ст. ложка сахарной пудры
зелень
Приготовление:
Несладкое яблоко (семеренко или антоновку) натереть на крупной терке, луковицу нарезать на тонкие кольца. Смешать нарезанное яблоко и луковицу с густой сметаной, неострым хреном и сахарной пудрой. Полить сельдь этим соусом и посыпать зеленью: измельченной петрушкой, укропом и кинзой.
Приятного аппетита!
ПЕЧЕНОЧНЫЕ МИНИ-ТОРТИКИ
05 лет назад
Ингредиенты:
Куриная печень 300-400 гр.
Лук 1 шт.
Яйцо 1 шт. (или 1 белок)
Соль, перец
Овсяная мука 2 ст.л.
Для прослойки:
Вареное яйцо 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Майонез (любой по вашему рецепту) 2 ст.ложки
Приготовление:
Смешать все составляющие продукты в блендере.
Выпекать оладьи на сковороде без масла.
Промазать оладьи прослойкой и … готово.
Приятного аппетита!
Шарики из копченой трески
0
Ингредиенты:
1/2 небольшой копченой трески
Сметана 150 г
Листовой салат
Зелень
Черный молотый перец
Приготовление:
С трески снять кожу, вытащить кости, пропустить через мясорубку. Добавить сметану и перец, перемешать. Скатать шарики величиной с грецкий орех, выложить на листья салата, украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Жареный сулугуни
0
Ингредиенты:
300 г сулугуни
мука для обваливания
Растительное масло для жарки
кинза
Приготовление:
Сулугуни порезать толстыми ломтями, обвалять в муке и обжарить на сковородке сначала с одной стороны на среднем огне под крышкой 3-4 минуты, затем — с другой, но уже 4-5 минут на слабом огне. Готовый сыр посыпать кинзой. Жареный сулугуни хорош и в холодном виде- по вкусу он напоминает чипсы.
Приятного аппетита!
