Ингредиенты:
— 1 ст. сахара
— 3 яйца
— 0,5 ч.л. соды + уксус или лимонный сок для гашения
— 250 гр. масла или маргарина
— 2,5-3 ст. муки

Приготовление:

Масло или маргарин разрезать на небольшие кусочки,  сложить в миску и дать постоять, чтобы хорошо размягчился. В большой миске начинать  взбивать яйца с сахаром (лучше это делать миксером), затем добавить погашенную соду и ещё раз взбить. Потом  положить масло (или маргарин) и как можно мельче его порубить, затем снова взбивать, пока всё не станет однородным! Просеять через сито муку, подмешать ее к полученной массе и вымесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам (при необходимости добавить еще немного муки). Тесто НЕ ДОЛЖНО БЫТЬ ЭЛАСТИЧНЫМ! Оно останется мягким, но не должно липнуть к рукам.
Готовое тесто надо накрыть пленкой и убрать в холодильник. Тем временем включаем духовку и разогреваем до 200 градусов. Настраиваем мясорубку, противень посыпаем мукой или выстилаем пергаментной бумагой. Тесто делим  на 2 равные части, одну обратно убираем в холодильник, вторую половину теста скатываем в колбаску и начинаем пропускать через мясорубку. Снимаем небольшими порциями полученный «фарш» с мясорубки и выкладываем печенье на противень. Когда тесто в мясорубке заканчивается, добавляем ещё из холодильника и продолжаем. Стараемся делать всё быстро,  чтобы тесто не начало таять на столе и терять форму.
      Выпекаем печенье Хризантемы до легкой румяности. Среднее время приготовления 35-40 минут.
Остывшие печенья можно посыпать сахарной пудрой.

 Приятного аппетита!