Огурцы по -волжски
Огурцы тщательно промыть и поместить в крепкий рассол, приготовленный из воды и соли, причем соль засыпается в таком количестве, чтобы яйцо или средней величины картошка плавала в нем. Огурцы в таком рассоле выдержать 5 дней, после этого дважды промыть их холодной водой и уложить в банки со специями. На одну 3-х литровую банку понадобится специй: 3-5 зубчиков чеснока, листья хрена, черной смородины, вишни, 50-70 г зелени укропа. Залить банки холодной кипяченой водой и закатать. Хранить такие огурцы в прохладном месте.
Приятного аппетита!