Для женщин
кулинария
Салат «Новогодний»
0
Продукты на 6 порций:
Семга слабосоленая 75 г
икра лососевая 140 г
яйцо вареное 4шт
рис отварной 1,5 стакана
лук репчатый 1/2 головки
зелень петрушки 1 пучок
салат листовой 1 пучок
майонез Магги 150 г
Яйца отварить, почистить и порезать кубиками.
Семгу нарезать полосками
Репчатый лук и зелень петрушки мелко порубить. Перемешать все подготовленные продукты с предварительно отваренным рисом и заправить салат майонезом. Охладить.
Салатник выложить изнутри листьями зеленого салата. Выложить салат в салатник горкой. Перед подачей на стол засыпать горку салата красной икрой.
Приятного аппетита!
Слоеный салат с курицей и орехами
0
Продукты на 6 порций:
куриное филе (грудки) 250 г
сыр 100 г
шампиньоны 100 г
морковь 4 шт.
картофель 1 шт.
яйца 4 шт.
грецкие орехи 6 шт.
майонез Магги 350 мл
Отдельно отварить курицу , морковь, картофель, яйца и грибы.
На плоское блюдо равномерно натереть:
половину моркови
половину сыра
половину яиц
половину картофеля. Обильно смазать Майонезом. Поверх майонеза равномерно распределить нарезанное мелкими кусочками отварное куриное мясо, накрыть его слоем нарезанных грибов и посыпать рублеными (не молотыми) грецкими орехами. Повторить слои в следующем порядке: картофель, яйца, майонез, сыр, морковь.
Оставить салат на ночь в холодильнике, чтобы все слои пропитались майонезом.
Приятного аппетита!
Шпроты
0
Из мелкой рыбы (окуня, плотвы, пескарей, ершей и т. д.) в домашних условиях можно приготовить блюдо, по вкусу напоминающее шпроты.
Рыбу очистить от чешуи, удалить внутренности, головы, плавники и хвосты, тушки промыть. На дно кастрюли (или скороварки) надо положить слой лука, нарезанного колечками, на него- посоленные тушки рыбы. Уложить таким образом три-четыре слоя, но при этом заполнить кастрюлю не более чем на 2/3 объема. Добавить душистый перец, лавровый лист, залить растительным маслом, уксусом и сухим белым вином или водой.
На 1 кг рыбы потребуется:
200 г лука
100 г масла
50 г 9% уксуса
150 г сухого вина или воды
специи и соль по вкусу.
Тушить на слабом огне под плотно закрытой крышкой в течении трех-пяти часов ( в скороварке 1-1,5 часа). У готовой рыбы кости становятся настолько мягкими, что их не надо отделять от мяса рыбы при употреблении в пищу.
Приятного аппетита!
Торт «Дворянское гнездо»
0
2 ст. ложки меда растопить на водяной бане, чуть-чуть остудить , добавить 1 ч. ложку соды, гашеной уксусом, 1 стакан сахара , 2 взбитых яйца, 3-4 стакана муки, все перемешать.
Из этого теста скатать маленькие шарики. В 5аждыйшарик вложить орешек или изюм. Выпечь в умеренно нагретой духовке на смазанном маслом противне 5 минут. Готовые шарики остудить.
Для крема: взбить 500 г сметаны со стаканом сахара.
Для глазури: растопить на водяной бане 100 г шоколада с 3 ст. ложками воды.
Шарики обмакнуть в крем и выложить горкой. Сверху залить глазурью.
Приятного аппетита!
«Бабьи языки»
0
Продукты:
для теста:
3 яйца
1 стакан молока
щепотка соли
мука
Замесить густое тесто, как на пельмени. Затем приготовить фарш.
Для фарша: 500 г свинины, 500 г говядины.
Все это перекрутить, добавить мелко нарезанный лук и чуть молока, чтобы фарш был сочный.
Затем взять тесто, отрезать кусочек и раскатать лепешку, чем тоньше, тем вкуснее. Намазать лепешку фаршем и свернуть рулетиком. Этот рулетик нужно разрезать на кусочки шириной 3-4 см. Обжарить с обеих сторон. Сложить в кастрюльку, пересыпать нашинкованной морковью и луком. Залить бульоном или водой и тушить 10 минут.
Приятного аппетита!
Котлеты «Птичье молоко»
0
Продукты:
500 г любого мясного фарша со специями
Для кляра: 1 стакан муки
2 яйца
100 г майонеза
сода на кончике ножа
Начинка:
100 г твердого сыра
2 вареных яйца
100 г сливочного масла
соль и перец по вкусу
Для начинки натереть на крупной терке яйца и сыр. Масло разделить на кусочки по 10г. Для кляра взбить майонез, яйца, соду, добавить муку. Из фарша сделать лепешки, положить начинку, сверху кусочек масла. Сформировать котлеты. Обмакнуть в кляр и жарить на растительном масле.
Приятного аппетита!
Салат «Мужская верность»
0
Продукты:
мясо говядины 500 г
картофель отварной 6-7 штук
огурец свежий 1-2 штуки
маринованные (можно соленые) грибы 1 банку (можно заменить солеными огурцами)
морковь отварная 1 шт.
зеленый горошек 1 банка
сыр (твердый) 100 г (можно без сыра)
укроп 1 пучок
майонез легкий.
Мясо, картофель, морковь, огурцы порезать мелкими кубиками, грибы порезать дольками, добавить зеленый горошек. Сыр натереть на мелкой терке и добавить, мелко рубленый укроп тоже добавить в салат. Все заправить майонезом и при необходимости посолить и поперчить.
Приятного аппетита!
Салат «Оригинальный»
0
Твердый сыр (швейцарский, советский, голландский) натереть на крупной терке, полить майонезом, перемешать. Выложить в салатник горкой, полить сметаной и украсить сверху дольками овощей или фруктов.
На 500 г сыра : банка майонеза, 2 ст. ложки сметаны, 2-3 сливы или яблоко.
Некоторые делают этот салатик более острым, добавляя в него измельченную головку чеснока и 2 крутых яйца. Фрукты и сметана в этом случае, конечно же, излишни.
Приятного аппетита!
Салат «Русский»
0
На 4-5 вареных картофелин понадобится:
200 г отварной говядины
2 яйца
1 яблоко
2 соленых огурца
1 небольшая вымоченная сельдь или 4-5 килек
Соус:
полстакана сметаны
1 ст. ложка тертого хрена
2 ст. ложки столового уксуса
1 ч. ложка горчицы
1,5 ложки мелко нарубленной зелени петрушки и укропа
Вареный картофель, очищенное яблоко, огурцы, мясо, сельдь или кильки нарежьте мелкими кубиками. Из сметаны, хрена, горчицы, уксуса и зелени приготовьте соус и залейте им салат. Выложите его на зеленые салатные листья, украсьте дольками помидоров, ломтиками яйца, огурца.
Приятного аппетита!
Салат «Прибой»
0 
На 200 г колбасы понадобится:
120 г сыра
1 картошка
1 морковь
2 соленых огурца
250 г зеленого горошка
4 яйца
банка майонеза
зелень по вкусу
Вареную морковь, картофель, сыр, колбасу или корейку нарезать соломкой, яйцо и соленые огурцы- кубиками. Поперчите, посолите и заправьте майонезом (можно добавить соус «Южный»). Выложить горкой, полить сверху майонезом, украсить кусочками сливочного масла, дольками яйца, зеленым горошком, маслинами.
Приятного аппетита!
